Монтаж кирпичной коптильни
Многие владельцы дач и частных домов обзаводятся коптильными установками. Они могут быть разной конструкции и размера и изготавливаться из различных материалов. В качестве стационарной коптилки оптимальным вариантом является коптильня из кирпича. Своими руками её можно построить на любом приусадебном участке. Устройство для копчения из кирпича может быть любой модели и функциональности, но все они состоят из одинаковых элементов:. В зависимости от конструкции к этим узлам добавляются подставки для шампуров, решётка барбекю, подставка для котла и другие элементы.
Мангал коптильня из кирпича своими руками: чертежи, видео - инструкция
Копчение — это вид тепловой обработки продуктов питания, который был известен еще в древнейшие времена. Его отличительной особенностью является то, что продукты обрабатываются дымом. В процессе копчения необходимо тщательно следить за температурой, количеством дыма, равномерностью нагрева и окуривания продукта. Такой способ приготовления пищи имеет ряд преимуществ, благодаря которым не теряет свою актуальность с незапамятных времен:.
.jpg "Выбор и подготовка места под коптильню")
Профиль Написать сообщение. Коптильня из кирпича для холодного копчения рыбы и мяса. Я кушал крупного леща холодного копчения очень вкусно, благо на реке Волге в России лещей водится очень много. Можно сделать деревенский копчёный окорок кто держит своего поросёнка, хранится такой окорок очень долго подвешенным на верёвке. Позиция 1 тоннель для горячего копчения.
