![Охотников предупредили об опасности трихинеллеза | Ветеринария и жизнь Домашняя тушёнка с дикого кабана](https://i.ytimg.com/vi/N1Gyea-B5fA/maxresdefault.jpg)
Копченая домашняя колбаса из кабана со вкусом краковской
Среди вкусных деликатесов не во вред здоровью выделяют копчёное мясо кабана. Готовят его двумя способами, в зависимости от гастрономических пристрастий человека. После грамотной обработки вкусное блюдо окажется на столе без промедлений. Вне зависимости от способа приготовления туши, следует устранить специфический запах основы для аппетитной закуски. Без замачивания он становится отталкивающим ароматом на любителя. Мясо кабана для копчения не подразумевают использование идентичных ингредиентов при маринаде.
![Правильный посол - залог успеха Рецепты из дичи для копчения](http://nexplorer.ru/load/Image/0513/922773_372185119559349_446264464_n.jpg)
![Особенности подготовки мяса дичи к копчению Рецепты для копчения](https://kaminochag.ru/assets/images/resources/993/foto6.jpg)
![Маринад для копчения кабана Копчение кабана холодным и горячим способами](https://primemeat.ru/upload/webp/iblock/4c4/670jbr2yagy5pw4scrnl8walqkh8jakf/okorok_kaban2.webp)
![Войти на сайт Мясо холодного копчения — подробная технология процесса](https://dikoved.ru/upload/iblock/c96/c96a5b7373545fbd65aaa54801144815.jpg)
![Свиная туша и ее части. Что и как коптить Копченый кабан в домашних условиях](https://i.ytimg.com/vi/URaPvYzyQ68/maxresdefault.jpg)
![Напишите свой отзыв Копченый кабаний окорок](https://dikoed.ru/upload/iblock/1f5/19902-gulyash-iz-myasa-dikogo-kabana.jpg)
Как закоптить мясо кабана, простые рецепты
Копченое мясо кабана — вкусный и полезный деликатес, приготовить который можно холодным и горячим способами. Перед копчением мясо дикого кабана обязательно вымачивают в холодной воде на протяжении нескольких часов, а также помещают в рассол или маринад. Мясо дикого кабана можно приготовить в коптильне. Копченая кабанина обладает хорошим вкусом. Если мясо правильно вымочено и замариновано, то готовая копченость не имеет специфического привкуса и запаха.
![Кабан горячего копчения Копчение кабана холодным и горячим способом](http://www.nexplorer.ru/pics_news/12913.jpg)
![Контрольная (надзорная) деятельность как хранить копченое мясо кабана | Дзен](https://smokehouse.by/assets/images/blog/059/ohota-na-kabana.png)
![Холодный способ Копчение мяса дичи в универсальной коптильне | Ижица - оборудование для копчения и коптильных цехов](https://1pokopcheniyu.ru/wp-content/uploads/2021/06/1760-ed4_wide.jpg)
![Полезные свойства и вкусовые качества Копчение — Википедия](https://dikoed.ru/upload/iblock/c0a/38591-fazan-farshirovannyy-kartofelem-i-salom-kabana.jpg)
![4 другие элементы в той же категории: Домашняя тушёнка с дикого кабана - смотреть видео / Сибирский охотник](https://1pokopcheniyu.ru/wp-content/uploads/2021/06/images.jpg)
![Другие рецепты как тушить кабана в домашних условиях | Дзен](https://knife.media/wp-content/uploads/2023/08/Svini-1-640x427.jpg)
![Описание продукта Окорок без кости из кабана: Приготовим копченого дикого кабана на заказ](https://i.ytimg.com/vi/ZrOMnh_MQr0/maxresdefault.jpg)
С 1 июня открывается сезон охоты на кабана в нескольких регионах России — Удмуртии, Карелии, Ярославской области. Мясо дикого кабана нередко становится причиной заболевания людей трихинеллезом, предупреждают ветеринарные специалисты. Человек может заразиться при разделке туши или при употреблении плохо прожаренного мяса. Трихинеллезом люди могут заразиться при употреблении медвежатины, кабанятины, также причиной болезни может стать мясо свиней, забитых в домашних условиях. Причем соление и копчение продукта не гарантируют уничтожения мышечных трихинелл в глубоких слоях. По данным Роспотребнадзора, ежегодно регистрируется от 30 до случаев заболевания трихинеллезом среди людей.
![Главное меню Копченый дикий кабан](http://moekopchenie.ru/wp-content/uploads/2018/07/kopchenaya-ptica.jpg)
![Другие рецепты *TARCZYNSKI колбаски кабана (с говядиной), 90 г.](https://i.ytimg.com/vi/jAj8c5F-1yU/maxresdefault.jpg)
![Выбор мяса Копченый кабан в домашних условиях](https://dikoved.ru/upload/resize_cache/iblock/105/230_197_2/14183-burgery-s-kotletami-iz-kabana.jpg)
![Процесс копчения Охотников предупредили об опасности трихинеллеза](https://rdshop.ru/images/post/svinina-razrub.jpg)
![Содержание Рецепт свинины горячего копчения в домашних условиях](https://ijiza.ru/img/articles/kopchenie-dichi-v-universalnoj-koptilne-mal.jpg)
![](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIzMTIyNS80V2Vvc0UuanBlZw.jpg)
![](https://dikoed.ru/upload/iblock/2a2/14072i-rebra-dikogo-kabana.jpg)
![](http://moekopchenie.ru/wp-content/uploads/2018/07/myaso-fazana.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/jHDFVunR760/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLA1G4YLARAb-NEqlWv9BB4RG0eAPw)