Как варить вешенки лесные в быту

Тщательно промойте грибы под проточной холодной водой. Отделите грибы от самой нижней твёрдой части ножек — того места, где они срастаются вместе.

Дикая (лесная) вешенка на вате:

Растёт на субстрате из мертвых растительных остатков, из которого усваивает целлюлозу и лигнин. В природе растёт на стволах высохших деревьев. Существует множество технологий промышленного разведения вёшенки на древесных опилках, соломе злаков, шелухе подсолнечника. Грибница мицелий вёшенки поддаётся хранению. Существуют компании, продающие мицелий для огородных хозяйств и частного разведения. Важная особенность рода Вёшенка — простота выращивания и высокая урожайность грибов.

Вешенки: как растут в лесу, когда собирать, как резать

Как отличить ложные лесные вешенки от съедобных

Вешенки растут на гниющих и старых деревьях. Относятся к грибам-сапрофитам. В природе встречаются преимущественно в лесах умеренной климатической зоны. Некоторые виды предпочитают более теплые регионы. Они неприхотливы к условиям обитания, поэтому их успешно выращивают искусственным способом.