Мастика для торта в домашних условиях
Приготовив очередное кондитерское творение, хочется его украсить так, чтобы оно вызывало у всех восхищение. Для этого часто используют мастику , с помощью которой можно не только покрыть торт, но и изготовить различные украшения, фигурки, узоры. Но для этого масса сначала окрашивается.
Очень долгое время многие кондитеры и заказчики недолюбливали десерты, оформленные мастикой — мол, выглядит она непрезентабельно и на вкус слишком приторная. Но совсем недавно мастика снова вернулась в топ-ингредиентов для декора. Дело в том, что раньше торты полностью обтягивались мастикой и в придачу украшались мастичными фигурками. Естественно, в десертах с таким оформлением получалось слишком много мастики, и она перебивала вкус торта. В настоящее время кондитеры используют мастику в совсем небольших количествах: для создания отдельных элементов декора воздушных рюш, например или интересных фигурок.
- Как приклеить сахарную бумагу на мастику
- Продолжая тему оформления десертов, разберем, как сделать своими руками красивую надпись на мастике для торта, а также какие существуют технологии создания разнообразных букв и цифр. Самый простой способ сделать надпись на мастике в домашних условиях — это нанесение букв или цифр густым шоколадом или глазурью, как в технологии создания подтеков на тортах.
- Нам понадобятся:.
- Мастика — универсальное украшение.
- Комментарии: 0
- Классический заварной крем готовить просто.
- Сладкая сахарная мастика, применяемая в кондитерском деле, используется как масса для покрытия тортов, печенья и моделирования лепки простых или сложных украшений.
- Выпекание тортов в домашних условиях — хобби многих хозяек.
Как хранить мастику, фигурки и десерты с мастикой
Наш адрес: г. Челябинск, ул. Гагарина 26 и Чичерина д. Вход Регистрация. Магазин для начинающих кондитеров.
