Курица, тушенная с овощами в сметане
Курица, тушенная в сметане, — одно из тех классических домашних блюд, что нравятся практически всем. Готовится оно очень просто и довольно быстро, но на некоторые детали все-таки стоит обратить внимание. Например, перед тем, как тушить курицу, обязательно обжарьте ее: такой прием будет способствовать сохранению сочности мякоти. Кроме того, это благотворно скажется и на вкусе соуса, который станет более насыщенным. А еще курица, тушенная в сметане, получается очень ароматной, за что стоит сказать «спасибо» молодому чесночку, укропу и зеленому луку. Подготовьте курицу для жарки и тушения в сметане.
Курица с овощами в сметанном соусе
Курица, тушеная в сметане с овощами, - прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина. В процессе приготовления, благодаря сочетанию сметаны, помидоров и ароматной зелени, получается очень вкусный, яркий и насыщенный соус. На гарнир можно отварить макароны, крупы или приготовить картофельное пюре. Курицу вымыть, обсушить, нарезать на порционные кусочки, натереть солью и перцем, оставить на 30 минут. Затем обжарить кусочки курицы на разогретом растительном масле с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета. Для приготовления соуса обжарить луковицу, нарезанную полукольцами, на растительном масле до прозрачности, посолить и поперчить.
Куриная грудка с овощами в сметанном соусе — пошаговый рецепт с фото
Филе курицы нарезать средними кусочками, грибы - четвертинками, помидоры - крупными кубиками. Перец и лук очистить и нарезать соломкой. В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить по очереди: курицу, грибы, перец и лук в течение 5 мин. Затем выложить в форму для запекания и перемешать.
