Лагман / Laghman (Meat Vegetable Noodle Stew)
Представляем вашему вниманию вермишелевый суп с копчеными свиными ребрышками. Копченый вкус придает этому супу пикантность и неповторимый аромат. Рецептов супов великое множество, так как это неотъемлемая часть правильного питания. Но даже самому обыкновенному супу можно придать изюминку. Нужно только поэкспериментировать.
Суп лапша со свиными ребрышками
Этот рецепт я нашла в любопытной книжке, в которой итальянскую еду готовят скандинавы, и подумала, что для нас это очень близко. Если нет семян фенхеля, можно добавить в готовую пасту свежий укроп или. Винограда должно быть чуть меньше, чем огурца, чтобы салат не был слишком сладким.
- Ингредиенты:
- Логин или email:. Коддл англ.
- Восточная кухня Обед. Автор Daniya.
- Едоки с Урала. Лагман - популярное среднеазиатское блюдо.
Свиные ребрышки тщательно промываем, нарезаем порционные куски и обжариваем с каждой стороны в раскаленном масле на сковороде. Так как ребрышки перемешивать не особо удобно, после того как они обжарились, перекладываем их в казан или в большую кастрюлю, добавляем не много воды и оставляем тушиться минут на 20, под закрытой крышкой. Тем временем лук нарезаем полукольцами, морковь соломкой и отправляем все вместе в туже сковородку, где обжаривали мясо, при этом масло в сковородке не меняем. Болгарский перец нарезаем соломкой, и добавляем к луку и моркови, как те будут почти готовы.
