свиная шейка
Свиная шейка Свиная шейка является одной из самых нежных частей свиной туши, и любители свинины ценят это мясо за отсутствие тренированной мускулатуры и сочные жировые прожилки. Существует огромное количество рецептов приготовления самых разных блюд из свиной шейки. Именно из этого мяса получается самый сочный шашлык, также хороши эскалопы из свиной шеи. В кулинарных книгах и интернете вместе с пошаговым фото приводится множество рецептов приготовления таких блюд, как свиная шейка, запеченная в духовке или приготовленная в мультиварке со специями и овощами. Блюда из свиной шеи, запеченной в духовке, не только вкусны, но и богаты витаминами группы В, которые позволяют справляться со стрессом. Многих людей интересует, сколько калорий в свиной шейке.
Шейка свинины на сковороде — это невероятно вкусно, сочно, нежно и ароматно! Именно эта часть свинины дает самый сочный результат. Мясо буквально тает во рту, поэтому, так и хочется сразу же съесть дополнительную порцию. При выборе мяса ориентируйтесь на свежесть, выбирайте исключительно охлажденное мясо, не замороженное. Предлагаю свинину не перебивать различными специями и травами, в этом варианте мясу необходимо оставить вкус именно мяса. Добавим сюда соль и перец — все, этого будет достаточно.
Шейка в духовке в фольге
А что будет, если мясные рулетики пожарить на мангале? Будет отличный шашлык. Никакой начинки не надо, вместо неё берем тонкие полоски подкопченного соленого бекона. Бекон начнет таять, поджариваясь, и мясо будет пропитываться жиром, становясь сочнее. Показываю простой способ приготовить сочные стейки из свиной шейки в ароматном чесночном масле. Особый вкус мясу придадут мёд и сушеный перец чили.
